Tartufi freschi

Tuber Borchii Vitt. Tartufo Bianchetto o Marzuolo Pezzatura da 15 a 30 grammi
Tuber Borchii Vitt.
Tartufo Bianchetto o Marzuolo
Pezzatura da 15 a 30 grammi

Il Tuber Borchii Vitt. comunemente conosciuto come Tartufo BIANCHETTO O MARZUOLO é un tartufo dal profumo intenso che viene raccolto nei primi mesi dell'anno (Gennaio -Marzo).

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Tuber Magnatum Pico Tartufo Bianco d'Alba Pezzatura da 10 a 20 grammi
Tuber Magnatum Pico
Tartufo Bianco d'Alba
Pezzatura da 10 a 20 grammi

Il tartufo bianco pregiato, nome scientifico TUBER MAGNATUM PICO. E' considerato il tartufo per antonomasia perché riveste un'importanza commerciale notevole.

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Tuber Magnatum Pico Tartufo Bianco d'Alba Pezzatura da oltre 20 a 70 grammi
Tuber Magnatum Pico
Tartufo Bianco d'Alba
Pezzatura da oltre 20 a 70 grammi

Il tartufo bianco pregiato, nome scientifico TUBER MAGNATUM PICO. E' considerato il tartufo per antonomasia perché riveste un'importanza commerciale notevole.

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Tuber Melanosporum Vitt. Tartufo nero pregiato Pezzatura da 20 a 90 grammi
Tuber Melanosporum Vitt.
Tartufo nero pregiato
Pezzatura da 20 a 90 grammi

Il tartufo nero pregiato, nome scientifico (Tuber Melanosporum Vitt.), conosciuto anche come tartufo di Norcia, di Spoleto o truffe du Perigord è probabilmente il tartufo più conosciuto nella Cucina Internazionale.

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Tuber aestivum Vittad Tartufo nero estivo Pezzatura da 15 a 20 grammi
Tuber aestivum Vittad
Tartufo nero estivo
Pezzatura da 15 a 20 grammi

Il suo specifico sapore e il suo aromatico profumo lo rendono molto apprezzato in cucina dove dai francesi è considerato il miglior tartufo dopo il nero pregiato.

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Tuber aestivum Vittad Tartufo nero estivo Pezzatura da circa 20 grammi a salire
Tuber aestivum Vittad
Tartufo nero estivo
Pezzatura da circa 20 grammi a salire

Il suo specifico sapore e il suo aromatico profumo lo rendono molto apprezzato in cucina dove dai francesi è considerato il miglior tartufo dopo il nero pregiato.

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