PRENOTALO ORA

Tuber Melanosporum Vitt. Tartufo Nero Pregiato<br />Truffe Noire Précieuse du Piémont<br />Fina Trufa Negra de Piamonte<br />Schwarze Trüffel aus Piemont
Tuber Melanosporum Vitt.
Tartufo Nero Pregiato
Truffe Noire Précieuse du Piémont
Fina Trufa Negra de Piamonte
Schwarze Trüffel aus Piemont

Il Tartufo Nero Pregiato del Piemonte chiamato anche "Tuber Melanosporum Vittadini" è probabilmente il Tartufo più conosciuto nella Cucina Internazionale.
Il tartufo Nero Pregiato del Piemonte ha una forma globosa con scorza di colore bruno-nero e la polpa di colore nero-rossastro, solcata da venature chiare e sottili, molto ramificate. Il Tartufo Nero Pregiato e` considerato il più pregiato tra le diverse varianti di Tartufo Nero ed ha un sapore squisito che si manifesta con maggiore evidenza dopo la cottura.
In Piemonte, la raccolta avviene dal 1 Dicembre - 15 Marzo.

USO CONSIGLIATO
Il Tartufo Nero Pregiato del Piemonte è ottimo anche da crudo, ma di solito viene consumato dopo una breve cottura e puo` essere impiegato come ingrediente negli arrosti oppure primi piatti e anche con la pizza.