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Zucca e Tartufo

Zucca e Tartufo

La Zucca di Halloween è il simbolo della Festività del 31 Ottobre. Si tratta di una Zucca scavata a mano con intagliati i tratti di un volto. Al suo interno, una volta svuotata la polpa e i semi, viene riposta una candela accesa che consente di vedere i tratti intagliati anche al buio.

Cosa preparare con la Zucca? Zucca e Tartufo d`Alba (in tutte le sue molteplici ricette).

Tipo di Cucina: Tradizionale, Afrodisiaca, Vegetariana e Vegan.

La Zucca è una fonte di fibre, di minerali e di vitamine, in particolare del betacarotene (precursore della Vitamina A), delle Vitamine B e della Vitamina C. Viene consumata prevalentemente a seguito della cottura.

Il Tartufo d`Alba (detto anche del Piemonte), e` il “Re della Tavola”. Pregiato per le sue Qualita` Organolettiche e Afrodisiache, è conosciuto sin dall'antichità. Viene gustato rigorosamente da crudo.

Un`Unione Gastronomica capace di risorgere ...



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